松蘑又名松茸，是名贵的野生食用菌，不但风味极佳，而且营养极为

【名词&注释】

野生食用菌(wild edible fungi)、抗核辐射、比目鱼(soleus)、牛羊肉(red meat)

[判断题]松蘑又名松茸，是名贵的野生食用菌，不但风味极佳，而且营养极为丰富。松蘑有很好抗核辐射作用，在遭受过水污染的地区也能很好地生长。

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学习资料：

[单选题]七日鲜属比目鱼类，主要产于我国汕头沿海，外形似瓜子，色灰带有（），味鲜肉滑，适宜清蒸。

A. A、黑点
B. B、白点
C. C、红点
D. D、暗点

[单选题]人类饮食心理的发展经历了（）

A. B

[单选题]鱼类、牛羊肉^{(red meat)}的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为（）现象。

A. 对比
B. 消杀
C. 转化
D. 变味

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