2024执业医师公卫执业医师模拟考试题免费下载206

【名词&注释】

蛋白质(protein)、卫生标准(hygienic standard)

[单选题]我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是

A. 醛类毒性很低
B. 生产过程中不会产生醛类
C. 醛类在糖化过程中可以分解
D. 采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E. 醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

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