【名词&注释】
脂肪酶(lipase)
[单选题]牛乳与人乳比较最大的缺点是
A. 牛乳是以甲型乳糖为主 B. 牛乳易为细菌污染 C. 牛乳中缺乏各种免疫因子 D. 牛乳中缺乏脂肪酶 E. 牛乳含较多的酪蛋白