营养与食品卫生(副高)2023冲刺密卷正确答案(11.11)

【名词&注释】

积极参与(active participation)、理论依据(theoretical basis)、剧烈运动(strenuous exercise)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、基础代谢(basal metabolism)、自力更生(self reliance)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、新生儿期(neonatal period)、切实可行、细胞内酶活性(intracellular enzymic activity)

[单选题]操纵子学说要说明的问题是（ ）

A. mRNA如何翻译成蛋白质
B. 基因如何控制细胞蛋白质的表达
C. 核糖体在蛋白质合成中的作用
D. DNA是如何复制的
E. 外界化学因素对细胞内酶活性^{(intracellular enzymic activity)}的影响

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[单选题]下列哪项不是初级卫生保健的基本任务

A. 消除贫困
B. 促进健康
C. 预防
D. 治疗
E. 康复

[单选题]学校健康促进的一级目标人群是

A. 小学生
B. 中学生
C. 大学生
D. 医学院校学生
E. 学生

[单选题]“应为艾滋病病人提供社会支持，并给予经济、情感等方面的帮助”属于艾滋病健康教育

A. 治“标”措施
B. “标”“本”兼治措施
C. 治“本”措施
D. 消除社会歧视措施
E. 以上均不正确

[单选题]外来化学物在胎儿期和新生儿期^{(neonatal period)}的主要影响是

A. 生长迟缓和功能不全
B. 畸形
C. 胚胎死亡
D. 着床减少
E. 以上都不是

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外

A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢增加
E. 胃肠道消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}障碍

[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的

A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 维持患者良好的生活质量
E. 达到治愈肿瘤的目的

[单选题]我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是（ ）

A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 果酒

[单选题]以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会

A. 肿块外缘毛糙
B. 直肠全周受累
C. 直肠周围脂肪内肿大淋巴结
D. 直肠周围筋膜增厚
E. 直肠周围脂肪密度增高

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是

A. 4.0kcal
B. 16.7kcal
C. 9.0kcal
D. 6.0kcal
E. 167kcal

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）

A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是

A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

A. 主配料
B. 调味料
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料

[单选题]治疗胸中血瘀证的主方是（ ）

A. 血府逐瘀汤
B. 瓜蒌薤白白酒汤
C. 理中丸
D. 四君子汤
E. 二陈汤

[多选题]属于病理性汗出的是（ ）

A. 剧烈运动时汗出
B. 入睡时汗出
C. 只头部汗出
D. 半身汗出
E. 高热时汗出

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

A. 少府
B. 劳宫
C. 听宫
D. 曲池
E. 环跳

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