【导读】
必典考网发布卫生毒理(医学高级)题库2022生物化学题库历年考试试题汇总(8J)，更多生物化学题库的考试试题请访问必典考网卫生毒理(医学高级)题库频道。
1. [单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述，正确的是（）。
A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 具有三级结构的多肽链(polypeptide chain)都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要由肽键维系
D. 亲水基团多聚集在三级结构的内部
E. 决定其空间结构的因素是辅基
2. [单选题]下列关于核苷酸的叙述正确的是（）。
A. 主要功能是提供一碳单位
B. 不是人体营养必需物质
C. 能生成必需氨基酸
D. 由碱基、葡萄糖和磷酸组成
E. 代谢障碍可引起糖尿病
3. [单选题]决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。
A. 食物蛋白质的来源
B. 蛋白质是否容易分解
C. 必需氨基酸的种类和数量
D. 含硫氨基酸的含镊
E. 食物蛋白质的存在形式
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