糊粉层是胚乳的外层，有时仅有一层细胞，所占比例很小，但含有非

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、糊粉层(aleurone layer)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)

[填空题]糊粉层是胚乳的外层，有时仅有一层细胞，所占比例很小，但含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其（）。

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