食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态

【名词&注释】

色谱法(chromatography)、光谱法、络合物(complex)

[单选题]食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

A. 四价
B. 六价
C. 负二价
D. 有机硒
E. 无机硒

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学习资料：

[单选题]金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为（）。

A. 1～2
B. 4～5.5
C. 8.5～10.5
D. 5～6
E. 10～11.5

[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为（）。

A. 17.6%
B. 16%
C. 16.7%
D. 18%
E. 18.5%

[单选题]色谱法、原子吸收光谱法至少应有的浓度个数为（）。

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 任意个

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