下列哪种属食物中毒的范畴（）

【名词&注释】

呼吸衰竭(respiratory failure)、室内空气(indoor air)、甲型肝炎(hepatitis a)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、化学性(chemical)、特效解毒剂、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、黄曲霉毒、暴饮暴食(engorgement)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)

[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴（）

A. 伤寒
B. 甲型肝炎
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}性胃肠炎
E. 流感

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[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

A. 剧烈呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发热
D. 神经系统症状
E. 痉挛

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是（）

A. 含氯化合物消毒
B. 醇类消毒
C. 辐射消毒
D. 过氧化物消毒
E. 酸类消毒

[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}的细菌是（）

A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌^{(proteus vulgaris)}
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是（）

A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

[单选题]室内空气中的甲醛主要来自（）

A. 空气消毒剂
B. 空气不流通
C. 装修材料
D. 臭氧

[多选题]检验猪囊虫，经常采取（）部位进行检验。

A. 内、外咬肌
B. 内脏
C. 骨髓肌
D. 膈肌脚
E. 皮肤

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