餐饮经济学题库2022试题分析(04.17)

1. [单选题]一般来说，高档餐饮产品的需求收入弹性系数（）

A. 大于1
B. 等于1
C. 小于1
D. 等于零

2. [多选题]商品陈列管理的内容包括（）

A. 是否做到满陈列
B. 是否具关联性、活化性
C. 商品补充是否做到先进先出
D. 缺货率是否降到最低
E. 商品损耗是否控制在最低限度

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