2022营养（士）题库维生素题库备考每日一练(04月19日)

1. [单选题]下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。

A. 维生素B2
B. 泛酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 维生素D

2. [单选题]在加氧酶^(oxygenase)的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

A. 1分子视黄醛^(retinal)
B. 2分子视黄醛^(retinal)
C. 3分子视黄醛^(retinal)
D. 4分子视黄醛^(retinal)
E. 6分子视黄醛^(retinal)

3. [单选题]烟酸当量计算正确（）。

A. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）
B. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸^(tryptophan)（mg）
C. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）
D. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸^(tryptophan)（mg）
E. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸^(tryptophan)（mg）

4. [单选题]7-脱氢胆固醇经光线照射后的产物是（）。

A. 维生素D3
B. 维生素D2
C. 胆钙化醇
D. 25-OH-D3
E. 1.25-（OH）2D3

5. [单选题]维生素D富含于（）。

A. 未过分加工精细的粮谷类
B. 柑橘、猕猴桃
C. 动物肝脏
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类

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