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食品科学技术题库2022肉制品工艺学题库考试试题解析(9J)

来源： 必典考网    发布：2022-04-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022肉制品工艺学题库考试试题解析(9J)，更多肉制品工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]味精的化学名称是（）。

A. A、谷氨酸钠
B. B、抗坏血酸钠(ascorbate sodium)
C. C、氯化钠
D. D、硝酸钠


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