【导读】
必典考网发布管理学题库2022餐饮部组织机构设置题库考试试题(9J)，更多餐饮部组织机构设置题库的考试试题请访问必典考网管理学题库频道。
1. [单选题]餐饮服务要吸引人(attract people)，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是。（）
A. 菜肴合口味
B. B、价格低廉
C. C、地理位置优越
D. D、有经营特色
2. [单选题]餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。
A. 加工烹调质量
B. 协调沟通质量
C. 操作表演质量
D. 菜点酒水质量
3. [多选题]厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。
A. 阶段控制法
B. 岗位职责控制法
C. 重点控制法
D. 成本控制法
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