成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）

【名词&注释】

高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、蛋白质消化率(protein digestibility)

[单选题]成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）

A. 75g／d
B. 85g／d
C. 95g／d
D. 100g／d
E. 110g／d

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学习资料：

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B12
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）

A. 生物价
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质功效比值
D. 氨基酸评分
E. 蛋白质的含量

[单选题]逆向转运胆固醇的是（）

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 中密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

[单选题]构成RNA的糖是（）

A. 果糖
B. 乳糖
C. 核糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐

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