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2022食品科学技术题库食品中有害成分题库模拟考试系统107

来源： 必典考网    发布：2022-04-18     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库食品中有害成分题库模拟考试系统107，更多食品中有害成分题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]凝集素能可逆结合特异性（）。

A. A、单糖或双糖B、单糖或寡糖C、双糖或寡糖D、寡糖或多糖


2. [单选题]当植酸与蛋白质或与Ca2＋、Mg2＋结合时，通常生成（）溶性的化合物。

A. A、水
B. B、脂
C. C、有机溶剂
D. D、酸


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