炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

【名词&注释】

蔬菜水果(vegetables and fruits)、经济状况(economic status)、核心内容(core content)、推荐摄入量(recommended intake)、营养素摄入量(nutrient intake)、膳食供给量(recommended dietary allowance)、平均摄入量、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)、乳牙萌出(eruption of deciduous teeth)

[单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素B2

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分5层，位于顶层的食物种类为（）。

A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类

[单选题]超重的诊断标准是BMI≥（）。

A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35

[单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

A. E

[单选题]男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。

A. D

[单选题]尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏（）。

A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. 推荐膳食供给量（RDA.

本文链接：https://www.51bdks.net/show/03wx7k.html