我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）

【名词&注释】

中位数(median)、高血压(hypertension)、发病率、豆制品(bean products)、组成部分(part)、百分比(percentage)、罐头食品、性肝炎(induced hepatitis)、蔬菜类(green stuff)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）

A. 粮谷类
B. 蔬菜类^{(green stuff)}
C. 肉类
D. 蛋类
E. 豆类及其制品

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[单选题]为说明某医院夏、秋季肠道传染病在门诊病例中的比重大小，应选用的指标是（）

A. 率
B. 构成比
C. 相对比
D. 均数
E. 中位数

[单选题]易引起葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}的食品是（）

A. 豆制品
B. 家庭自制的发酵食品
C. 海产食品
D. 剩米饭
E. 罐头食品

[单选题]某单位一周内发生伤寒患者30例，罹患率为15%，试判断该疾病的发生属于（）

A. 流行
B. 大流行
C. 散发
D. 爆发
E. 局部流行

[单选题]在一项队列研究中，非暴露组150人中15人患高血压，暴露组200人中30人患高血压，归因危险度为（）

A. 0.15
B. 0.1
C. 1.5
D. 0.05
E. 0.25

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