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根据矿物对人体健康的影响可分为()

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  • 【名词&注释】

    介电常数(dielectric constant)、柠檬酸(citric acid)、凝固剂(coagulant)、物理性质(physical properties)、苹果酸(malic acid)、汽化热(heat of vaporization)、非必需元素(nonessential element)

  • [多选题]根据矿物对人体健康的影响可分为()

  • A. 宏量元素
    B. 必需元素
    C. 非必需元素(nonessential element)
    D. 有毒元素

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  • 学习资料:
  • [单选题]()是一种迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,用于豆腐生产作凝固剂。
  • A. A、醋酸
    B. B、柠檬酸
    C. C、苹果酸
    D. D、葡萄糖酸-δ-内酯

  • [单选题]()是海产鱼腐败臭气的主要代表,与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。
  • A. A、氨
    B. B、二甲胺
    C. C、三甲胺
    D. D、氧化三甲胺

  • [多选题]下列属于水的物理性质特点的有()
  • A. 比热大
    B. 汽化热(heat of vaporization)
    C. 介电常数大
    D. 溶解力强
    E. 易结冰

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