【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、肉食品(meat ware)、促进作用(promotion)、母乳喂养(breast feeding)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、神经衰弱(neurasthenia)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、矿物质和微量元素、神经炎症(neural inflammatory)、高温作业人员(workers working)
[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是()
A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型
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[单选题]对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为()
A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)
B. n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)和DHA
C. n-6系列的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
D. n-6系列的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
E. n-6系列的EPA和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)和花生四烯酸
[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是()
A. 高温作业人员(workers working)补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%~20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量
[单选题]可以引起脑和神经系统损伤的重金属是()
A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 砷
E. 钡
[单选题]初乳营养成分极高,下列说法错误的是()
A. 含有丰富的营养素和抗病物质,应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜
[单选题]母乳喂养方法不正确的是()
A. 尽可能早开始喂奶
B. 喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定
C. 根据新生儿喂哺后,安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足
D. 母乳喂养应持续到婴儿1岁以后,最长不超过2周岁
E. 4~6个月后应开始添加辅助食品
[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是()
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是()
A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉
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