晶核形成的速度大于晶体成长的速度时，产品中晶体颗粒大而少。

【名词&注释】

热空气(warm air)

[判断题]晶核形成的速度大于晶体成长的速度时，产品中晶体颗粒大而少。

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学习资料：

[单选题]萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为（）和（）。

A. A、组件式；塔式
B. B、填料式；塔式
C. C、填料式；组件式

[单选题]在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是（）

A. A、随物料种类不同而有极大差异
B. B、随物料种类不同可能会有差别
C. C、各种不同种类物料的干燥速率是相同的
D. D、不好判断

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