以氧化有机物获得能量的微生物属于（）。

【名词&注释】

质量检验(quality inspection)、糖精钠(saccharin sodium)、使用量(used amount)、身体健康(physical health)、原材料采购(material purchase)、四分法(quartering)、生产厂(production factory)、卫生条件(sanitary conditions)

[单选题]以氧化有机物获得能量的微生物属于（）。

A. 异养型
B. 兼性自养型
C. 自养型
D. 化能型

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学习资料：

[单选题]以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是（）。

A. 样液的制备及处理
B. 样品溶液的预测
C. 标准曲线的测绘
D. 未知样品测定

[单选题]下列人员中（）不能进行食品的感官检验

A. A、身体健康
B. B、具有超常敏感的人员
C. C、个人卫生条件^{(sanitary conditions)}较好
D. D、对所检产品有偏见者

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）

A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂^{(production factory)}
D. 卫生和质量检验

[单选题]GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为（）g/kg。

A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05

[单选题]食品分析中，固体样品的平均样品制备，采用的方法是（）

A. 先碎化，后混匀，用四法分法制成平均样品
B. 先搅后碎，再四分法^(quartering)制备成平均样品
C. 用组织捣碎机捣碎后，取一部分成平均样品
D. 直接混合，四分法^(quartering)制备平均样品

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