筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼

【名词&注释】

发展史、维生素A(vitamin a)、中西饮食文化(chinese and western food cultures)

[单选题]筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼台和蛋糕台，突出主菜，这种布置适合（）。

A. A、喜宴
B. B、寿宴
C. C、普通宴
D. D、国宴

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学习资料：

[单选题]中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。

A. A、铁器烹饪
B. B、陶器烹饪
C. C、古代烹饪
D. D、近代烹饪

[单选题]维生素A对（）和光很敏感。

A. A、热
B. B、氧
C. C、酸
D. D、碱

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