下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

【名词&注释】

木质素(lignin)、山梨醇(sorbitol)、半乳糖(galactose)、酸中毒(acidosis)、含糖量(sugar content)、油炸方便面(fried instant noodle)

[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

A. 半纤维素
B. 山梨醇
C. 糖原
D. 直链淀粉
E. 葡萄糖

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[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
E. 50

[单选题]乳酸循环的生理意义（）。

A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]不溶性膳食纤维有（）。

A. 纤维素、木质素
B. 果胶、木质素
C. 半纤维素、树胶
D. 木质素、树胶
E. 树胶、半纤维素

[单选题]不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是（）。

A. 低聚果糖
B. 非淀粉多糖
C. 抗性淀粉
D. 菊粉
E. 果糖

[单选题]半乳糖属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

[单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）

A. 粉丝的生产
B. 油炸方便面^{(fried instant noodle)}加工
C. 速煮米饭加工
D. 肉糜制品

[单选题]以下哪一项是LM凝胶特有的条件（）

A. 含糖量^{(sugar content)}高
B. 酸性条件
C. 碱性条件
D. Ca2+的存在

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