2022食品科学技术题库食品生物技术题库专项训练每日一练(06月14日)

1. [多选题]吸附法制备固定化酶的优点是（）.

A. 操作简单
B. 可供选择的载体类型多
C. 固定化酶可以再生
D. 载体与酶结合力强

2. [多选题]化学修饰酶^{(chemical dressing enzyme)}主要应用于（）.

A. 酶学研究
B. 抗生素的生产
C. 疫苗的生产
D. 疾病治疗

3. [单选题]牛乳中含量最多的蛋白质是（）。

A. A、清蛋白
B. B、球蛋白
C. C、血清白蛋白
D. D、酪蛋白

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