2022营养（士）题库食品卫生与管理题库冲刺密卷答案+专家解析(07.15)

1. [单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。

A. 有机砷毒性大于无机砷
B. 主要来源于农药及工业三废
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 毒性强弱与其存在形式有关
E. 急性砷中毒^{(acute arsenic poisoning)}主要是胃肠炎症状

2. [单选题]食品安全评价的急性毒性试验包括（）。

A. LD50
B. 联合急性中毒
C. 一次最大耐受量实验
D. 以上均是
E. 以上均不是

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