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食物中毒题库2022试题详细解析(07.15)

来源： 必典考网    发布：2022-07-15     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食物中毒题库2022试题详细解析(07.15)，更多食物中毒题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

A. 防氧化
B. 着色
C. 增味
D. 发色
E. 防霉变


2. [单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性(oceanity)鱼类。

A. C


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