【名词&注释】
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[填空题]炉水杂质含盐分高,粘度大,造成汽液界面分不清,成为蒸汽和泡沫的混和汽,这种现象叫做()。最终会造成蒸汽突然大量带水,形成杂质携带,因此当炉水碱度超过一定的指标时,必须要()。