多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

【名词&注释】

心力衰竭(heart failure)、脂肪组织(adipose tissue)、β-胡萝卜素(β-carotene)、消化道(digestive tract)、多发性神经炎(polyneuritis)、小麦粉(wheat flour)、吞噬作用(phagocytosis)、神经末梢(nerve ending)、胞饮作用(pinocytosis)、葵花子仁(sunflower seeds)

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

A. 碘
B. 维生素B2
C. 必需脂肪酸
D. 蛋白质
E. 维生素B1

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学习资料：

[单选题]下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A. 鱼类
B. 花生
C. 蔬菜
D. 水果
E. 猪肉

[单选题]视黄醇当量是指（）。

A. 维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）
B. 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6
C. 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）
D. 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12
E. 维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

A. 1／2
B. 1／3
C. 1／4
D. 1／6
E. 1／12

[单选题]人体内的维生素A主要储存于（）。

A. 肝
B. 脂肪组织
C. 血液
D. 肾
E. 以上都不是

[单选题]在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）。

A. 维生素A，维生素D
B. 维生素A，维生素B1
C. 维生素D，维生素K
D. 维生素D，维生素C
E. 维生素A，维生素K

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过（）。

A. 简单扩散
B. 载体扩散
C. 主动转运
D. 胞饮作用^{(pinocytosis)}
E. 吞噬作用^{(phagocytosis)}

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