按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

【名词&注释】

血流量(blood flow)、蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、重要作用(an important role)、乙酰胆碱(acetylcholine)、色氨酸(tryptophan)、大多数(most)、豆类及豆制品

[单选题]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类
E. 薯类

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学习资料：

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。

A. CO
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱^{(acetylcholine)}
E. NO

[单选题]大多数^(most)蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

A. 0.16
B. 3.0
C. 4.5
D. 6.25
E. 0.625

[单选题]以下为人体非必需氨基酸的是（）。

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 苏氨酸
C. 蛋氨酸
D. 精氨酸
E. 赖氨酸

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