2022中级食品检验工题库模拟考试186

1. [单选题]硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液滴定，消耗20.50ml，样品中含MgSO{.D}4•7H{.D}2O为（）。（=246.47）

A. 20.40%
B. 28.60%
C. 30.21%
D. 40.32%

2. [单选题]细菌的繁殖很强，条件适可时一天大约可繁殖（）

A. 10代
B. 35代
C. 60代
D. 72代

3. [单选题]下列缩写字母表示等效采用国际标准的是（）

A. A、idt
B. B、eqv
C. C、neq
D. D、IDT

4. [单选题]可以用火直接加热的玻璃仪器是（）。

A. 圆底烧瓶
B. 平底烧瓶
C. 烧杯
D. 试管

5. [单选题]水的硬度组成物质中不含有下列（）项。

A. D

6. [单选题]测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定^{(standard solution titration)}，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）

A. 2.15g/L
B. 2.13g/L
C. 2.35g/L
D. 2.33g/L

7. [单选题]在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性

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