人们对食物的需要首先是对（）的需要。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、食物中毒(food poisoning)、不同点(different grounds)、生物膨松剂

[单选题]人们对食物的需要首先是对（）的需要。

A. 味觉适口
B. 营养物质
C. 审美感觉
D. 食用方便

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

A. A、剩米饭
B. B、馒头
C. C、剩面条
D. D、猪肉
E. E、牛奶
F. F、鸡蛋

[单选题]生物膨松剂不适宜做（）含量较多的点心品种。

A. 油
B. 糖
C. 蛋
D. 油、糖

[单选题]（）熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。

A. 两种
B. 三种
C. 四种
D. 多种

[单选题]油脂在烹调中不会产生（）作用。

A. 传热
B. 调和滋味
C. 赋予菜肴特殊的香味
D. 具有润滑作用

本文链接：https://www.51bdks.net/show/00jvox.html