发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况

【名词&注释】

抗生素、单细胞蛋白(single cell protein)、一次性(disposable)、密切相关(closely related)、辐射热(radiant heat)、蒸发热(heat of evaporation)

[判断题]发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。

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[单选题]（）方式操作简单，不宜染菌，营养丰富，细胞大量生长

A. A、一次性加料
B. B、连续加料
C. C、间歇加料
D. D、以上均不是

[单选题]生产菌在生长繁殖过程中产生的热能，叫做（）。

A. A、辐射热^{(radiant heat)}
B. B、蒸发热^{(heat of evaporation)}
C. C、搅拌热
D. D、生物热

[多选题]关于单细胞蛋白叙述不正确的是（）

A. A、是微生物细胞中提取的蛋白质
B. B、通过发酵生产的微生物菌体
C. C、是微生物细胞分泌的抗生素
D. D、单细胞蛋白不能作为食品

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