维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、线粒体(mitochondria)、谷胱甘肽(glutathione)、抑菌作用(bacteriostasis)、反应速度、还原作用(reduction)、葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、竞争性抑制(competitive inhibition)、可逆性抑制剂(reversible inhibitor)

[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）。

A. 离子键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 二硫键
E. 磷酸二酯键

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学习资料：

[单选题]糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）

A. G6P
B. GIP
C. CDPG
D. UDPG
E. UDPGA

[单选题]关于酶的可逆性抑制正确的是（）

A. 抑制剂与酶结合后使酶变性
B. 抑制剂与酶通常以共价键结合
C. 抑制剂不能用物理的方法去除
D. 抑制剂对酶无专一性
E. 磺胺药的抗菌作用是可逆性抑制

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。

A. 还原型谷胱甘肽
B. 胱氨酸
C. 二价阳离子
D. 蛋氨酸
E. 硫酸铵

[单选题]三羧酸循环发生的部位是（）

A. 细胞核
B. 微粒体
C. 线粒体
D. 内质网
E. 细胞液

[单选题]蛋白质的互补作用指的是（）。

A. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
B. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

[单选题]酶促反应米氏方程中最大反应速度是（）。

A. 随底物浓度的改变而改变
B. 底物被酶完全饱和时反应速度
C. 酶的特征性常数
D. 酶完全被底物饱和时的反应速度
E. 不随酶浓度的改变而改变

[单选题]下列哪项不是糖异生的关键酶？（）

A. 丙酮酸羧化酶^{(pyruvate carboxylase)}
B. 磷酸果糖激酶
C. 果糖双磷酸酶-1
D. 葡萄糖-6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

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