许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客

【名词&注释】

俄罗斯(russia)、意大利(italy)、精加工(finishing)、舒适度(comfort)、不断发展(continuous development)、法国人、里脊肉(loins)

[单选题]许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。

A. 62-72厘米为宜
B. 72-76厘米为宜
C. 82-86厘米为宜
D. 92-96厘米为宜

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学习资料：

[单选题]法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。

A. 意大利
B. 美国
C. 英国
D. 俄罗斯

[单选题]按“一拣、二洗、三切”顺序进行食品精加工的原料对象是（）。

A. 蔬菜
B. 肉类
C. 家禽
D. 水产

[单选题]Turkey的中文意思是（）。

A. 公鸡
B. 母鸡
C. 山鸡
D. 火鸡

[单选题]西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

A. 椒盐瓶
B. 花盆
C. 水杯
D. 酒杯

[单选题]里脊肉^(loins)的英语是（）。

A. flank
B. fillet
C. rump
D. sirloin

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