2022餐厅服务员题库餐厅服务员中级题库实战模拟每日一练(07月16日)

1. [单选题]菜单在很多方面以多种形式（）着餐饮企业的服务系统。

A. 影响和决定
B. 影响和支配
C. 影响和扩展
D. 扩展和支配

2. [单选题]在服务中，有的客人会提出让餐厅代为保管已开启但未用完的酒，这通常是（）的酒。

A. 比较高档
B. 剩余较多
C. 个人喜好
D. 不易变质

3. [单选题]宴会的摆台工作应在开席前（）进行。

A. 10min
B. 15min
C. 30min
D. 60min

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