【名词&注释】
羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose)、麦芽糖(maltose)、亲水性(hydrophilicity)、亲脂性(lipophilia)
[多选题]天然多糖有()。
A. 淀粉
B. 果胶
C. 羧甲基纤维素
D. 肝糖
E. 半纤维素
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学习资料:
[单选题]环状糊精环内外侧的区别为()。
A. 内侧亲水性大于外侧
B. 外侧亲脂性(lipophilia)大于内侧
C. 内侧亲脂性(lipophilia)小于外侧
D. 内侧相对比外侧憎水
[单选题]葡萄糖和果糖结合形成的二糖为()。
A. A、麦芽糖
B. B、蔗糖
C. C、乳糖
D. D、棉籽糖
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