在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是（）

【名词&注释】

鱼腥味(fishiness)、性激素(sex hormone)、庆大霉素(gentamicin)、氯霉素(chloramphenicol)、胃肠炎(gastroenteritis)、外源性(exogenous)、动物性食品(animal food)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、镇静剂(sedative)、β-兴奋剂(β-agonist)

[单选题]在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是（）

A. β-兴奋剂^(β-agonist)、性激素、玉米赤霉醇
B. 氯霉素、呋喃唑酮
C. 硝基化合物、孔雀石绿
D. 氨基糖苷类的庆大霉素等
E. 催眠镇静剂^(sedative)

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学习资料：

[单选题]下列属于动物性食品^{(animal food)}外源性生物性污染的是（）

A. 动物生前患人兽共患病
B. 动物生前感染微生物
C. 动物生前患固有疫病
D. 从业人员患病导致结核分支杆菌污染
E. 动物生前感染寄生虫

[单选题]属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，由肠侵袭性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）

A. 急性胃肠炎
B. 出血性肠炎
C. 急性菌痢
D. 肌肉麻痹
E. 急性腹泻

[单选题]新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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