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以下各项中,哪一项是啤酒非生物浑浊中最常见的浑浊()

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    预处理(pretreatment)、主要成分(main components)、制备工艺流程(the technology process)、非生物浑浊(non-biological turbidness)

  • [单选题]以下各项中,哪一项是啤酒非生物浑浊(non-biological turbidness)中最常见的浑浊()

  • A. 蛋白质浑浊
    B. 消毒浑浊
    C. 氧化浑浊
    D. 多酚物质浑浊

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  • [单选题]麦芽的制备工艺流程为()
  • A. A.原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B.原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C.原大麦→发芽→浸麦→预处理(清洗、分级)→干燥→贮藏→成品麦芽D.原大麦→浸麦→预处理(清洗、分级)→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

  • [单选题]干麦芽贮存回潮的水分一般为()
  • A. 5%-7%
    B. 9%-10%
    C. 10%-12%
    D. 2%-4%

  • [单选题]啤酒中苦味的主要成分是()
  • A. a-酸
    B. b-酸
    C. 单宁
    D. 酒花油

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