用二氧化碳或氮气等不活泼气体置换包装容器中的空气的一种包装方

【名词&注释】

包装容器(packaging container)、真空包装、氧化还原酶(oxidoreductase)、布氏硬度(brinell hardness)

[单选题]用二氧化碳或氮气等不活泼气体置换包装容器中的空气的一种包装方法称为（），它是通过改变气体的组成成分达到防霉、防腐和保鲜的目的。

A. A、真空包装；
B. B、收缩包装；
C. C、拉伸包装；
D. D、充气包装。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]布氏硬度^{(brinell hardness)}可用符号（）表示。

A. A、HR
B. B、HB
C. C、HU

[单选题]活新食品体内氧化还原酶的活性与温度有关，其活性最强时温度范围为（）。

A. 20～30
B. 30～40
C. 25～35
D. 10～20

本文链接：https://www.51bdks.net/show/007wkn.html