保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右

【名词&注释】

地理位置(geographical position)、妊娠期(pregnancy)、水产品(aquatic products)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、营养不良(malnutrition)、营养素(nutrient)、自然界(nature)、营养性贫血(nutritional anemia)、亚硝胺(nitrosamine)、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）

A. 营养性缺碘
B. 营养性缺锌
C. 营养性缺硒
D. 营养性贫血^{(nutritional anemia)}
E. 营养性缺铁

[单选题]什么是自然界^(nature)中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

A. 母乳
B. 母乳化奶粉
C. 全营养乳儿糕
D. 营养米糊
E. 营养面糊

[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅
E. 硒

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺^{(nitrosamine)}的合成（）

A. 蛋白质
B. 碳水化物^{(carbohydrate)}
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等

A. 土壤
B. 基质
C. 毒素的存在
D. 地理位置
E. 通风性

本文链接：https://www.51bdks.net/show/006vkk.html