牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）

【名词&注释】

假设检验(hypothesis testing)、回归系数(regression coefficient)、食物中毒(food poisoning)、依存关系、甲状旁腺素(parathyroid hormone)、内在联系(internal relations)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、掌握情况、抽样误差(sampling error)、消化道传染病(notifiable diseases)

[单选题]牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）

A. 62℃保持30分钟
B. 70℃加热30秒
C. 75℃加热15秒
D. 110℃加热5秒
E. 135℃保持2秒

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[单选题]蛋白质二级结构是指分子中（）

A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置

[单选题]原始数据用等级表示的两变量相关关系的分析，适宜用（）

A. 秩和检验
B. 线性回归分析
C. 等级相关分析
D. Pearson积矩相关分析
E. 卡方检验

[单选题]下列哪项不是雌激素减少所导致的（）

A. 促钙和磷沉积作用减弱
B. 促骨基质合成功能减弱
C. 拮抗甲状旁腺素作用减少
D. 降钙素分泌增加
E. 促进维生素D3合成及小肠钙吸收作用减小

[单选题]感染HIV的母亲也引起胎儿感染，这是（）

A. 医源性传播
B. 垂直传播
C. 空气传播
D. 接触传播
E. 食物传播

[单选题]引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）

A. 海产品
B. 奶制品
C. 自制发酵食品
D. 剩米饭
E. 病死畜肉

[单选题]当样本回归系数b=0.0787，F>F0.01（v1，v2）时，则统计结论是（）

A. 存在直线相关和回归关系
B. 存在因果关系
C. 不存在直线相关和回归关系
D. 不存在函数关系
E. 存在函数关系

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