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- 新鲜蔬菜含水量为（）,在储藏中易蒸腾脱水。甘蓝按照生物学特性为（）生植物。25%～35%
35%～55%
55%～65%
65%～95%#一年
二年#
三年
四年
- 蔬菜的干样本,要在（）℃加热15min杀酶,然后干燥。65
85
95#
125
- 草莓大棚促成栽培过程中,放蜂的作用是（）。下列蔬菜不需要人工授粉就能结果的为（）。土壤中微量元素的有效性主要受（）影响。农产品安全监管工作的一个重要组成部分是（）。茄子黄萎病多在（）开始发生。授粉充分,
- （）下列原因不会造成草莓畸形果的是？（）耐寒力较强,-9℃还能复鲜,适于冻藏。种子活力与种子劣变的关系是（）。营造水土保持林选用树种,最好是（）。品种本身育性不高
授粉不良
有机肥施用充足#
花期喷药不当马铃薯
- 下列薯芋类蔬菜中（）适宜在冷凉的气候条件下生长。马铃薯#
芋
姜
山药
- 下列病害不属于番茄苗期病害的是（）。大豆每亩播种量一般约为（）。青枯病#
猝倒病
立枯病
根腐病50-80kg
5-8.0kg#
0.5-0.8kg
都不对
- 减压储藏法就是将储藏场所的气压降低,一般降低到大气压的（）。1/10#
1/100
1/1000
1/10000
- （）耐寒力较强,-9℃还能复鲜,适于冻藏。下列特点不属于蔬菜农药残留检测方法--生化生测的是（）。马铃薯
菠菜#
甜椒
番茄检测速度快
对氨基甲酸脂类农药无法检测#
检测结果稳定
对有机磷类农药检测灵敏度高
- 利用减压储藏法效果最好的是（）,保鲜期可达3个月以上。目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。蔬菜保护地栽培类型主要有（）。下列能催熟果实的植物生长调节剂的是（）青葱
生菜
萝卜
番茄#红色#
褐色
黄色
棕色风障
- 马铃薯,慈菇的地下茎分别是（）。习惯枯萎病病部在环境潮湿时,常见到（）色霉状物。块茎,鳞茎,球茎#
鳞茎,块茎
球茎,块茎,鳞茎
块茎,球茎,鳞茎粉红#
白
灰
黑
- 下列蔬菜中不属于茄科的是（）。保护地内的蔬菜氨气中毒现象一般发生在施肥后（）。番茄
辣椒
马铃薯
芋头#几小时内
1～2d内
3～4d内#
半月内
- 大多瓜类蔬菜按温度要求属于（）。耐寒类
较耐寒类
喜温类
耐热类#
- （）下列不属于大白菜生殖生长时期的是？下列数据修约至一位小数,（）是准确的。（）大白菜特早熟种营养生长期？返青抽薹期
开花期
莲座期#
结荚期A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1#100-
- （）下列哪种蔬菜起源于中国？一般阳畦（）走向,北（）南（）。甘蓝
西兰花
马铃薯
白菜#东西/低/高
东西/高/低#
南北/低/高
南北/高/低
- 蔬菜的微波保鲜法,是用微波在很短的时间内将食品加热到（）℃。52
72#
92
102
- 西兰花属于（）蔬菜。下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）甘蓝叶球的形状有（）。预防保护地内有害气体对作物造成伤害的措施有（）。绝大多数蔬菜幼苗期用埋施法追肥时,埋肥沟、坑要离作物茎基部（）cm以
- 防治番茄脐腐病应该补充及时（）元素。昆虫的循环系统属于（）。钙#
镁
铁
硼开放式；#
闭合式；
半开半闭式；
间歇式
- 大蒜、洋葱、大葱等在植物学上都属于（）。（）和（）是高产土壤肥力的基础。新鲜的蒸馏水存放一段时间后,其电导率会（）。以下病害中属于生理性病害的是（）。凤尾蕨科
百合科#
十字花科
禾本科耕层深厚；#
粮食基
- 下列蔬菜中呼吸强度最大的是（）。北方的大豆品种南移开花结荚会（）。（）下列原因会造成番茄徒长苗的是？①水分过多②空气湿度大③密度过大④夜间温度高⑤土壤干旱最简便易行,成本低的保护根系措施是（）果菜类
直根类
- 植物的有性生殖过程必须经过（）。无丝分裂
有丝分裂
减数分裂#
以上都不对
- 在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。过度施用石灰会导致（）。果菜类
根菜类
花菜类
叶菜类#土壤板结,结构变劣#
部分微量元素有效性降低#
磷的有效性下降#
土壤#
- 蔬菜分级时要求特级产品各分级项目的总误差不超过（）。与土壤温度相关的土壤因素主要包括下列（）。2%
5%#
8%
10%土壤导热率#
土壤肥力
土壤含水量#
土壤质地#
地表覆盖物#
- 一朵花中既有雄蕊又有雌蕊称为（）。下列属于有机肥的有（）。以下病害中属于生理性病害的是（）。单性花
两性花#
两被花
单被花人粪尿#
化肥
绿肥#
堆肥#
沤肥#辣椒脐腐病#
辣椒黑斑病
辣椒枯萎病
辣椒白绢病
- 蔬菜样品取样时每个抽样单元内抽样点不应少于（）个。硫酸镁是常用的镁肥,其性质为（）。水银或指针温度计读数应为（）。（）对蔬菜作物的生长发育有害。（）和（）促进黄瓜雌花分化。1
2
3
5#中性
酸性#
碱性
生理
- 果实的果皮一般是由（）发育而。通常果实质量性状如种核的有无,肉质的溶质或不溶质等指标的评价,其取样量基本要求为（）。番茄植株据生长习性不同可分为（）。在灌溉采用全溶肥料时,注意作物对施用肥料的浓度有一个
- 块根是由植物的（）膨大而成。50毫升容量瓶有效数字是（）。A、主根
B、主根或侧根
C、主根或不定根
D、侧根或不定根#A．一位
B．二位
C．三位
D．四位#
- 植物细胞有丝分裂中期的特点是（）。使用容量瓶时,手应拿着（）。嫁接的目的是（）。两条染色单体开始向两极移动
染色体排列在赤道面上#
形成液泡
核仁消失A．瓶颈刻度以上部分#
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D
- 绿色植物特有的细胞器是（）。土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷,采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分,也称之为土壤速效磷,是指土壤有效磷中（）的部分。叶绿体#
细胞质
核
- 根菜类的蔬菜指（）。以茎为产品
以肉质根为产品#
以须根为产品
以花为产品
- 植物有效水含量的下限是（）。梨的结果枝以（）结果为主,但树种品种间差异较大。吸湿系数
萎蔫系数#
田间持水量
全蓄水量长果枝
中果枝
短果枝#
超长果枝
- 菠菜的保鲜贮藏温度一般控制在（）℃。喷施叶面肥能够（）。将固氮菌肥料作基肥时可采取的最好方式是（）。5～8
3～5
0～5
-6～0#控制水分
增加植株养分#
造成空气污染
提高肥料利用率#撒施后翻耕入土
与有机肥配合进
- 对二氧化硫反应敏感的蔬菜有（）等。以下属于根菜类的蔬菜有（）。人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。辣椒、茄子、番茄、小白菜、茼蒿
番茄、芫荽、芹菜、大白菜、萝卜
莴苣、辣椒、菠菜、油菜、南瓜、
- 蚕豆、豌豆、花生的花为（）。以下哪项是冻害的症状？（）绿菜花育苗时,当幼苗（）真叶时分苗。蔷薇形花冠
蝶形花冠#
十字形花冠
唇形花冠表皮凹陷
干疤
黑心
萎蔫#1～2#
3～4
5～6
6～7
- 适宜豇豆种子发芽的温度为（）。绝大多数蔬菜幼苗期用埋施法追肥时,埋肥沟、坑要离作物茎基部（）cm以上。10℃-15℃
15℃-20℃
25℃-30℃#
35℃-40℃5
10#
20
30
- 葱蒜类蔬菜根群的（）。蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。育苗中具有保温、节能、防霜冻、降低湿度和防病等作用的覆盖材料为（）分布范围较大,吸水力较弱
分布范围较小,吸水力较强
分布范围较大,吸
- 在蔬菜生命周期中,土壤持续不断提供所需养分的能力称为（）有效养分
无效养分
必需养分
土壤肥力#
- 豇豆属于下列（）类型的茎。攀援茎
缠绕茎#
匍匐茎
直立茎
- 下列蔬菜属于多年生蔬菜的是（）。下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）菠菜
金针菜#
黄瓜
萝卜精米率#
垩白米率
垩白度
透明度
- 菠菜、芹菜、茼蒿、莴苣等喜冷凉气候的蔬菜生长适温为（）℃。小地老虎的变态类型是（）。下列属于杀虫剂的是（）．南方栽培的豌豆品种可通过（）促进花芽分化。1～5
15～20#
30～35
40～45表变态
原变态
全变态#
过
- 夏秋萝卜应选用（）。甘蓝茎的类型主要有（）。耐热抗病品种#
耐寒品种
抗病品种
普通品种短缩茎#
花茎#
走茎
根茎
块茎
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