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- 在《中国居民膳食指南》的基础上,孕妇膳食增加了以下哪几条（）。自孕妇第4个月起,保证充足的能量#
妊娠早期起即要保持体重的正常增长
妊娠中期起即要保持体重的正常增长
妊娠后期保持体重的正常增长#
增加鱼、肉、
- 对有毒金属铅最敏感的人群是（）老人
孕妇
儿童#
男性
女性
- 公共营养是研究（）机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的
- 根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。孕早期5g／d#
孕早期10g／d
孕中期15g／d#
孕晚期20g／d#
源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上根据中国营养学会建议,妊娠早、中、晚期蛋
- 易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加（）甲型肝炎
丙型肝炎#
戊型肝炎
己型肝炎
庚型肝炎饱和脂肪酸
必需脂肪酸#
猪油
羊油
牛油
- 下列选项不正确的是（）孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加（）一般情况下,34岁,头晕,血红蛋白94g／L。南方某城市女性,18岁。主诉
- 瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法（）女,倦怠无力,耳鸣。查体：血压110／70mmHg,食物组成结构与来源,食物资源生产加工,供应分配,营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因、发展趋势和控制措施等；营养方面
- 下列利用营养调查不能分析评价的问题是（）肝癌发病的主要危险因素是（）GIKC合剂是指（）居民营养状况与发育状况
第二代发育趋势及原因分析
各种人群中有倾向性的营养失调趋势
个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
- 神经反射弱,母亲孕期无异常。患儿出生时正常,无窒息,无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L,心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L,食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木,因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的
- 下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）肝癌发病的主要危险因素是（）酪蛋白
橄榄油#
玉米粉
玉米粉与脱脂大豆混合
酪蛋白与玉米粉混合乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精#
乙型肝炎病毒、酒精、烟草
高胆固醇饮食、酒
- 以下几种物质中致癌性最强的是（）在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。N－亚硝基化
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）我国航员蛋白质供给量为（）大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）富含维生素A
富含维生素C
富含维生素E
富含维生素K#
富含维生素B90g#
120g
100g
75g
60g>100g／d
>150g
- 下列不属于营养教育“四有”特点的是（）以下几种物质中致癌性最强的是（）心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）某运动员常出现面色有些苍白,可能的病因是（）下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）与细
- 以下几种物质中致癌性最强的是（）职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）下列不属于食品强化目的的是（）慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,运动员的膳食应
- 牛奶中最主要的致敏成分是（）促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）乳清蛋白
酪蛋白
卵球蛋白
α－乳球蛋白
β－乳球蛋白#维生素A
B族维生素
维生素C#
维生素D
维生素E
- 皮褶测量常取的部位为（）对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）,蛋白质70g,维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是（）可由镰刀菌产生
具有急性毒性
具有较强致癌作用#
具有细胞毒性
有致畸作用蛋白质分解代谢加速
高温环境易引起食欲下降,
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）下列食物中嘌呤含量最低的是（）营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是（）肾脏功能不全,营养代谢变化（）关于低密度脂蛋白描述不正确的是（）每日减
- 34岁,耳鸣。查体：血压110／70mmHg,心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,可与各种静脉营养制剂配伍混合
磷制剂与钙制
- 下列食谱编制原则及方法错误的是（）公共营养密切结合生活实际,其研究对象是（）大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
标准所规定豆制品的数量
- 青少年肥胖的判断标准为（）肝癌发病的主要危险因素是（）在《中国居民膳食指南》的基础上,孕妇膳食增加了以下哪几条（）。头围小于胸围
胸围小于腹围#
头围小于腹围
头围大于胸围
胸围大于腹围乙型肝炎病毒、黄曲霉
- GIKC合剂是指（）患儿,2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏,色黄,皮肤发白,目光呆滞,认知能力差,神经反射弱,非近亲婚配,无窒息,无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L
- 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物（）某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是（）接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基
- 一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。食物多样,免遭反复静脉穿刺带来的痛苦丑化法
隐喻法
假借法
美化法#
加以倾向性法B3～6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐
- 不是其机体代谢特征的是（）接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,男,目光呆滞,表情木然,非近亲婚配,无窒息,无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L,尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。以碳水化合物供能
- 但应增加（）葡萄糖耐量因子的组成成分为（）下列不属于行为干预范畴的是（）为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,运动员的膳食应适时进行调整,因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为（）为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,运动员的膳食应适时进行调整,满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。4～6小时#
2～3小时
5～8小时
1～2小时
不确定
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充（）老年人机体多种功能减退。为了促进健康,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比不同的加工、烹调及储存方法会影
- 维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。居民营养状况与发育状况
第二代发育趋势及原因分
- 氰苷含量最多的是（）一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）食品强化就是（）桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油调整（添加）食品中营养素,使之适合人类营养需要的一种
- 对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力,运动员的膳食应适时进行调整,满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。每日减肥0.5～1.0kg
每周减肥0.5～1.0kg#
每月减肥0
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是（）治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）可能产生有害污染物的保藏方式是（）青少年肥胖的判断标准为（）下列属于抗脂肪肝物质的是（）在下列交流模式中分类错误的是（）酒精
- 下列不属于强化剂的是（）在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）下列不属于肥胖并发症的疾病为（）指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（）为了更好地配合训练和
- 某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是（）降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）核黄素缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌缺乏
运动量过
- 下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数（）男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。血清蛋白
淋巴细胞计数
血清铁#
血清锌
年龄D营养危险指数涉及的营养状况评定参数包括血清蛋白（ALB）、淋巴细胞计数（TLC）、
- 下列不适合做载体的食品是（）在下列交流模式中分类错误的是（）原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）南方某城市女性,18岁。主诉：近1周内常感疲倦,食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木,70岁,70kg。请你为他做
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。GIKC合剂是指（）饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。中枢神经系统#
周围神经
消化道
呼吸道
造血系统10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C#
15％葡萄糖溶液、胰岛素
- 这种氨基酸是（）公共营养的主要任务是（）下列属于抗脂肪肝物质的是（）葡萄糖耐量因子的组成成分为（）90g#
120g
100g
75g
60g谷氨酸#
精氨酸
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,
- GIKC合剂是指（）不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C#
15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
15％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液
- 不正确的是（）。为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充（）职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）公共营养监测的主要任务是（）女,45岁,误服浓硫酸引起食管损伤,运动员的膳食应适时进行调整,离心泵启动时
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