查看所有试题
- 名优绿茶外形项目的品质系数为（）在自然光充足情况下,评茶较为准确,因此干评台应（）茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性主评未评出优次时,副评（）。常用（）描述三级铁观音的外形。喝茶有利于健康,是因为茶叶中含有
- 黄山毛峰主销（）旗枪属于（）类绿茶安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。玉绿茶属于（）类绿茶托盘天平称量时,样品应该（）。A、东北三省
B、京、津、沪#
C、宁、杭、沪
D、港、澳地区A、长炒青
B、圆炒青
C
- 外形特征“色黄稍枯,尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级珠茶贸易标准样分为（）香气审评,茶类香应注意区别（）有下列（）的人员不适合当评茶员“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。每次尝味,茶汤在口中的时间以（）根据评档
- 六安瓜片主销（）茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性六安瓜片属于（）外形名茶。茶汤“起釉”的原因是（）“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。云南红茶具有特殊糖香属于（）香。外销茶定级计价评分,某项品质因子高于标准样,
- （）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。下列术语,属于等级评语（）下列评茶术语中的（）,不适宜用于描述绿茶的香气特征。要想将茶叶含水量保持在60％以下,储藏环境相对湿度必须控制在（）以下。茶汤呈“棕色乳
- 六安瓜片属于（）外形名茶。根据黄金桂品种的特点,宜采用（）做青技术。（）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。碧螺春名茶内销市场以（）为主。“平绿”属于（）类绿茶。A、扁形
B、针形
C、螺形
D、片形#A、轻
- 茶叶枯黄,干枯松散,主要原因（）。企业标准需经（）。秋冬茶要形成翠绿、高香品质,宜采用（）做青技术。干仓陈化的温湿度（）以下哪种不是影响普洱茶陈化的因素（）普洱茶的收藏误区包括（）普洱茶真的可以减肥吗？
- 圆炒青按形态分为（）花色品种。乌龙茶香气的品质系数为（）汤色审评,主要从（）三方面评比。乌龙茶审评,冲泡时间为（）。茉莉花茶最好的香气是（）。按照NY/T787审评名优绿茶内质时,冲泡时间为（）分钟。（）在国际
- 外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶,茶身稍大”属于浙江龙井（）级西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。主评未评出优次时,副评（）。茶叶包装标签所用的计量单位必须是（）。绿茶审评的冲泡用量是（）。渚紫笋属（）类
- 出口眉茶标准样分为（）花色品种安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。主评未评出优次时,副评（）。茶叶品质审评,要求天平的感量为（）做青过程中有（）为达到光线明快,
- 烘青外形审评注重（）临海蟠毫属于（）类绿茶冬天评茶,汤色易变的原因是（）。西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）烘青茶坯加工级别标准样分为（）。茶号“S103”代表（）贸易标准样。下列（）
- 珠茶贸易标准样分为（）外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）经市场调查,发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品,根据市场需求变化,应采用（）策略。在以桶一
- 香气审评,茶类香应注意区别（）香气审评,纯正香气注意区别（）为改善评茶室的光线,可以（）。为减少直射光对评茶的影响,得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求,应采用（）策略,问（）。特制的白色瓷质器皿,具盖,皿口
- 乌龙茶汤色的品质系数为（）凤凰水仙中品质最好的是（）（）情况下,食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条脆,手捻成粉末,枝梗
- 出口眉茶标准样分为（）花色品种根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给（）分名优绿茶内质审评（）为主茶树生长的最适温度为（）。企业标准需经（）。为达到光线明快,审评室的墙壁宜刷成（）色。传统
- 一级铁观音样品香气清高持久,音韵明显,问所用标准（）茶汤“起釉”的原因是（）外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（）级为达到光线明快,审评室墙宜刷成（）色审评香气,冬天要求要快的原因是（）某一内销茶综合
- 乌龙茶香气的品质系数为（）龙井茶属于（）类绿茶喝茶有利于健康,是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质（）茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味,这一品质问题称为（）。每次尝味,较适合得时间为（）。小种红茶
- 外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）下列（）会影响评茶室空气的纯净度。西湖龙井茶属于（）类绿茶乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级
- 蒸青绿茶分为（）档次。根据等级评分标准,乌龙茶一级铁观音定为（）分乌龙茶审评,冲泡时间为（）。每次尝味,茶汤在口中的时间以（）乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以（）给价。外形特征“一芽
- 温度下降到（）,茶汤汤色由红亮转红欠亮,并出现冷后浑。外形特征“片状带筋”属于秀眉（）级。（）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）下列评语中（）副词用法不妥。A、0℃；
B、5℃
- （）名茶品质优异,号称“下煞人香”做青过程中有（）大佛龙井是一种（）形茶。三杯香是产自（）的名茶。为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求,应采用（）策略。普洱茶品质因子包括（）冲泡普洱茶时的水温最好是？
- 龙泉剑茗属于（）外形名茶（）名茶品质优异,号称“下煞人香”根据贸易标准样雨茶共设几级（）。大红袍属于武夷岩茶中的（）。生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）A、针形
B、片形
C、矛形#
D、眉形A、武夷肉桂
B、黄金
- 乌龙茶汤色的品质系数为（）茶叶企业根据自身条件,为开发新产品,打开销路可采用（）策略抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高
- 西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（）茶汤“起釉”的原因是（）茶样盘从审评要求应漆成（）色评茶台的台面板最好不用（）板材。茶叶品质审评,要求天平的感量为（）干看乌龙茶色泽主要评（）。烘青茶
- 要想将茶叶含水量保持在6%以下,贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。洞庭碧螺春香气青香持久带（）（）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。乌龙茶干评的程序是（）普洱生茶
- （）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”外形特征“欠紧直,色黄绿：属于蒸青绿茶（）级审评香气,冬天要求要快的原因是（）主评未评出优次时,副评（）。乌龙茶品类不同,各有特点,铁观音香气具（）。乌龙茶
- 毛峰外形审评注重（）外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级在（）以下,茶叶褐变现象不会发生,经一年贮存仍保持原有色泽。西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。外形特征“尚嫩、较紧直,深绿”属于蒸青绿茶（
- 茶汤温度低于是（）尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。汤色审评,茶汤正常色区别（）。随着照明度增加,视觉疲劳下降,照明度在（）以下效果最佳。珠茶属于（）。庐山云雾茶属于（）外形名茶。冲泡普洱生茶要考虑的的
- 温度下降到（）,茶汤汤色由红亮转红欠亮,并出现冷后浑。主评未评出优次时,副评（）。按取样规定,现有225件茶叶,应取（）件。标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。名优绿茶,宜用（）水温泡茶。A、0℃；
B、5℃；
C、10℃
- 茶汤温度低于是（）尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。主评未评出优次时,副评（）。茶号K102中的“2”是表示（）。某一乌龙茶对样审评,品质总分为92分,应定（）有一外销茶定级评
- 标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）茶叶企业根据自身条件,为开发新产品,打开销路可采用（）策略温度下降到（）,茶汤汤色由红亮转红欠亮,并出现冷后浑。某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”,问（）。名优绿茶,
- 蒸青绿茶分为（）档次。珠茶贸易标准样分为（）烘青外形审评注重（）品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶外形特征“片状带筋”属于秀眉（）级。某茶厂4―6月的销售量分别为105
- 外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级来样包装上标识“K110”,问包装茶叶（）。根据评分方法,对照标准样“稍低”,应给（）分。茉莉花茶加工中,提花后的花坯
川公网安备 51012202001360号