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- 通常根据宿主范围将病毒分为（）、（）与（）。动物病毒；植物病毒；微生物病毒
- 微生物的特点有：（）、（）、（）、（）、（）。形态微小、结构简单；分布广、种类多；生长繁殖快；代谢能力强；易发生变异
- 与香柏油折射率最相近的物质为（）。―般葡萄酒所含酒精成分不会超过14％,原因是（）空气
玻璃#
细胞质
水葡萄酒是人为配制的低度酒
原料中用于发酵的糖含量偏低
此浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活#
发酵产热造成了酵母
- 原核生物的三菌是指（）、（）和（）。细菌；放线菌；蓝细菌
- 生物的营养物质根据生理作用划分为：（）、（）、（）、（）、（）、（）等六大类。碳源；氮源；能源；无机盐；生长因子；水
- 下列不属于真核微生物的是（）。黏菌
真菌
显微藻类
蓝藻#
- 病毒的结构主要有（）、（）、（）、（）衣壳粒；衣壳；核髓；核衣壳
- 土壤中微生物的数量及分布受（）、（）和（）的影响。土壤类型；深度；季节
- 霉菌菌丝从功能上划分有：（）、（）和（）。营养菌丝；气生菌丝；繁殖菌丝
- 培养基的类型按成分不同划分成（）、（）、（）三大类。酵母菌通过（）形成4个或8个有性孢子。天然培养基；合成培养基；半合成培养基有丝分裂
锁状联合
体细胞交换
减数分裂#
- 真菌的有性孢子分为4种,即：（）、（）、（）、（）。卵孢子；接合孢子；子囊孢子；担孢子
- 单纯扩散和促进扩散的主要区别是（）.物质运输的浓度梯度不同
前者不需能量,后者需要能量
前者不需要载体,后者需要载体#
- 细菌适合的PH值为（）.4.5
5
7#
8
- 具有匍匐菌丝和假根的菌属是（）.根霉#
毛霉
青霉
曲霉
- 根据细菌性食物中毒的病理机制,可将细菌性食物中毒分为（）和（）。感染型细菌性食物中毒；毒素型细菌性食物中毒
- 酵母菌有氧时进行（）,无氧时进行（）作用。有氧呼吸；发酵
- 在营养物质的四种运输方式中,只有（）运输方式改变了被运输物质的化学组成。基团移位
- 干燥对微生物的作用,主要是（）。抑制微生物生长
- 嗜冷、嗜温、嗜热这三类微生物都有可能生长的温度范围是（）℃。25～30
- 根霉为（）核,常以（）方式繁殖。温度对发酵过程的影响,正确的是（）液压扩张器按国标规定,其扩张距离应大于等于（）毫米。真；孢子温度过高,发酵周期缩短,产量降低#
温度不影响生物合成的途径#
温度能影响菌种对营
- 实验室常见的干热灭菌手段有（）和（）。灼烧；烘箱热空气法
- 对玻璃器皿进行加热灭菌的方法有（）和（）两种,前者常用（）℃,维持（）小时,后者则常用（）℃,经（）分钟,即可达到灭菌的目的。干热灭菌；高压蒸汽灭菌；160～170；1～2；121；15至30
- 鞭毛的化学成分为（）,鞭毛的主要功能为（）。可用于观察微生物运动的培养基是（）鞭毛蛋白；运动器官固体培养基#
半固体培养基
液体培养基
天然培养基
- 在细菌细胞结构中,（）具有保护细胞及维持细胞外形的功能；（）具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；（）是细胞进行生命活动,新陈代谢的场所；（）是呼吸酶类的载体,细胞的能量供应站；（）具有传递细
- Beauveria bassiana 是一种生防细菌。正确#
错误
- 微生物菌种保藏的方法主要有（）、（）和（）等。斜面低温保藏法；液体石蜡保藏法；冷冻干燥保藏法
- 氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。正确#
错误
- 在完全培养基中能生长,而在基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。正确#
错误
- 植物病毒都是双链RNA.具有粘附和吸附在寄主上的特化构造是（）。正确#
错误匍匐菌丝
吸器
附着胞和附着枝#
子实体
- 动物病毒都是DNA病毒。正确#
错误
- Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872正确#
错误
- Azotobacter是：（）光合固N菌
共生固N菌
自生固N菌#
联合固N菌
- 生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。正确#
错误
- 苏云金杆菌所产生的毒素主要是δ内毒素和β外毒素。正确#
错误
- 半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌,既可在活体昆虫体内寄生,又中营腐生生活。酵母菌的有性孢子是（）。正确#
错误担孢子
子囊孢子#
接合孢子
卵孢子
- 白僵菌是一种细菌,它能用于防治松毛虫。正确#
错误
- 核型多角体病毒离开宿主就失活正确#
错误
- 真核微生物DNA的复制速度比原核生物快。具有粘附和吸附在寄主上的特化构造是（）。正确#
错误匍匐菌丝
吸器
附着胞和附着枝#
子实体
- 菌种的退化是一个由量变到质变的过程。产生孢囊的菌根叫：（）正确#
错误外生菌根
AM菌根
VA菌根#
- 在微生物中,冷藏温度多指0~5℃。正确#
错误
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