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- 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。除了基础代谢外,即平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。除了基础代谢外,
- 正确的是（）。膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。不属于轻体力劳动的活动是（）。有关基础代谢的叙述,正确的是（）。成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量
- 6%
4%,30%,6%,30%体格的影响
食物特殊动力作用#
不同生理或病理状态的影响
环境条件的影响
不同年龄的影响蛋白质#
碳水化合物
脂肪
维生素
矿物质大米#
豆腐
玉米（鲜）
南瓜
黄瓜4kcal
16.7kcal
6kcal
9kcal#
167kc
- 成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。影响人体基础代谢的因素不包括（）。产热营养素或热源质不包括（）。下列哪项不属于轻体力劳动（）。一名男性,体重70kg,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消
- 主要的供能物质是（）。0.239kcal的热能相当于（）。食物热效应是以（）的热效应为最高。呼吸商最高的食物是（）。以下对基础代谢的解释错误的是（）。食物中1g脂肪产生的热量是（）。中国居民由食物中所摄取的营养
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是（）。人体的能量消耗最多用于（）。以下对基础代谢的解释错误的是（）。宏量营养素不包括（）。混合性食物的热效应是基础代谢的（）。
- 关于基础代谢影响因素的叙述,错误的是（）。同等重量的以下食物能量最高的是（）。1kcal的热能相当于（）。宏量营养素不包括（）。一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是（）。不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。除了基础代谢外,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。男性,不爱运动。查体：身
- 成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。人体的能量消耗最多用于（）。现在国际和我国通用的能量单位是（）。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
- 半乳聚糖属于糖类,包括四项内容,即平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。胃的排空是指胃的内容物被排放到十二指肠的过程。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指
- 主要的供能物质是（）。关于基础代谢影响因素的叙述,错误的是（）。呼吸商最高的食物是（）。人体的能量消耗最多用于（）。系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力,主要表现在（）。成人每增加10岁,喜食肉类,伴有体
- 身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,喜食肉类,三酰甘油1.3mmol/L}（正常＜2.3mmol/L）。一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒
- 错误的叙述是（）。1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。一名男性,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为（）。下列哪种食物特殊动力作用最强（）。我国居民膳食中主要热能来源是（）。每克产热量最高的
- （）是人体能量消耗的主要因素。蚕豆病的病因是（）。有关食物热效应的叙述,它们在体内的产热系数分别为（）下列哪种食物特殊动力作用最强（）。男性,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,饮酒,体重87kg；空腹血糖6.0
- 脑组织的能量来源于（）。一名男性,身高175cm,年龄30岁,其基础代谢的能量消耗为（）。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。男性,不爱运动。查体：身高170cm,活动能量消耗越多
体重越重,活动能量消耗越多。②
- 正确的是（）。根据我国的饮食习惯,寒冷使其水平升高
在饥饿、禁食时,这与食物的物理状态和化学组成有关。流体食物比固体食物排空快,糖类较蛋白质排空快,蛋白质又比脂肪排空快。根据我国的饮食习惯,脂肪占？％～30％
- 不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。0.239kcal的热能相当于（）。基础代谢占总量消耗的（）。一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（
- 食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。除了基础代谢外,9,3
4,3必需氨基酸
碳水化合物
脂肪
非必需氨基酸
矿物质#16％
30％
25％
10％#
5％kcal
cal
J#
kJ
MJ脂肪#
维生素
蛋白质
无机盐
碳水化合物脂肪
蛋
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。下列可提供能量的营养成分是（）。除了基础代谢外,伴有体温升高
因摄食而引起的能量额外消耗
蛋白质的食物热效应最高必需氨基酸
碳水化合物
脂肪
非必需氨基酸
矿物质#化
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。以下对食物热效应的解释,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常＜6.1mmol/L）,故食物热效应最高点出现在进食期
- 正确的是（）。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。在体内代谢过程中有节约蛋白质作用
- 主要的供能物质是（）。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。根据我国的饮食习惯,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为（）。安全摄入范围位于（）。人体
- 不属于轻体力劳动的活动是（）。1千焦（kJ）等于（）。宏量营养素不包括（）。下列哪项不属于轻体力劳动（）。下列属于微量营养素的是（）。每克糖类可提供能量（）。脑组织所消耗的能量来自于（）。人体唯一的氮来
- 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。基础代谢占总量消耗的（）。除了基础代谢外,（）是人体能量消耗的主要因素。糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。下列哪
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