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- 6%,30%
5%～6%,4%～5%,30%,4%
3%～4%,30%～40%,5%～6%
10%,6%,30%糖类#
膳食纤维
维生素
矿物质
微量元素化学实验操作
办公室工作
讲课
售货员
学生日常活动#脂肪
蛋白质#
维生素
无机盐
碳水化合物在体内糖不足的时
- 食物热效应是以（）的热效应为最高。1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。产热营养素或热源质不包括（）。食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。
- 有关基础代谢的叙述,正确的是（）。1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。不属于轻体力劳动的活动是（）。除了基础代谢外,（）是人体能量消耗的主要因素。1kcal的热能相当于（）。安全摄入范围位于（）。成人每增加1
- 以（）所占比重最大。男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,喜食肉类,饮酒,颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中,蛋白质又比脂肪排空
- 不属于轻体力劳动的活动是（）。人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。有关基础代谢的叙述,正确的是（）。以下对基础代谢的解释错误的是（）。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。蛋白质的呼吸商是（
- 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,年龄30岁,碳水化合物为6%,蛋白质为30%。在体内糖不足的时候,靠蛋白质分解获得能量,所以足够的糖类可以起到节约蛋白质的作用。影响人体基础代谢的因素包括体表面积、年龄、性
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。1kcal的热能相当于（）。下列哪项不属于轻体力劳动（）。10％～20％
30％～50％
60％～70％
70％～80％#
80％～90％239kJ
0.239kJ
4.184kJ#
4.184MJ
23.9kJ化学实验操作
办
- 基础代谢占总量消耗的（）。1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。食物热效应是以（）的热效应为最高。1kcal的热能相当于（）。对基础代谢影响因素的叙述：错误的是（
- 颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中,糖类较蛋白质排空快,蛋白质又比脂肪排空快。1kcal等于4.184kJ。呼吸商（respiratoryquotient,RQ）是指生物体在同一时间内,才会出现蛋白质的氧化供能。通常情
- 三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。基础代谢占总量消耗的（）。人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。呼吸商最高的食物
- 以下对食物热效应的解释,与摄食无关#
蛋白质的食物热效应最高1％～2％
15％
5％～6％#
10％～20％
30％5,9,8,3
4,9,316.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcal化学实验操作
办公室工作
讲课
售货员
学生日常活动#食物
- 一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。10％#
15％
20％
- 1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。4kcal
16.7kcal
6kcal
9kcal#
167kcalD1g脂肪充分燃烧能产生9kcal热量。
- 食物中1g脂肪产生的热量是（）。RNI是以下列哪项为基础制定的（）。脂肪的呼吸商是（）。16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalAI
UL
RAI
EAR#
BMR1.0
0.8
0.7#
16％
＜50％RNI是以EAR为基础制定的。糖类的呼吸商是
- 蚕豆病的病因是（）。食物中1g脂肪产生的热量是（）。机体对蚕豆中的蛋白质过敏
红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶#
体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
红细胞中缺少加单氧酶16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
- 0.239kcal的热能相当于（）。不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。蚕豆病的病因是（）。呼吸商最高的食物是（）。人体的能量消耗最多用于（）。下列哪种食物特殊动力作用最强（）。人体唯一的氮来源（）。既不提
- 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。对基础代谢影响因素的叙述：错误的是（）。人体的能量消耗最多用于（）。在通常情况下,脑组织的能量来源于（）。产热
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。基础代谢占总量消耗的（）。基础代谢指的是（）。宏量营养素不包括（）。一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,在膳食中所占的比重大,称为宏
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。安全摄入范围位于（）。红细胞所需要的能量来自于（）。1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内EAR和UL之间
EAR和AI之间
RNI和UL之间#
RNI和AI之间
UL和AI之间糖类
脂
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。以下关于影响体力活动能量消耗的因素中,说法错误的是（）。基础代谢指的是（）。1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。成
- 6%,30%～40%#
6%,30%～40%,5%～6%
10%,6%,与摄食无关#
过去称食物特殊动力作用
这种额外能量消耗,伴有体温升高
因摄食而引起的能量额外消耗
蛋白质的食物热效应最高2390kcal
239kcal
23.9kcal
2.39kcal
0.239kcal#肌
- 蚕豆病的病因是（）。1kcal的热能相当于（）。食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。既不提供热能也不构成机体组织,但人体必不可缺的是（）。脂肪的呼吸商是（）。机体对蚕豆中的蛋白质过敏
红细胞内缺乏葡萄糖6-磷
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal36.7kJ
16.7kJ#
29.3kJ
7.0kcal
9.0kcal
- 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。0.239kcal的热能相当于（）。成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。下列属于微量
- 年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,基础代谢越低。成人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物的热效应；孕妇还包
- 在耐力运动中,主要的供能物质包括（）。关于基础代谢影响因素的叙述,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,三酰甘油1.3mmol／
- 不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。1kcal等于（）。以下对食物热效应的解释,错误的是（）。人体的能量消耗最多用于（）。成年人
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。男性,45岁,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）
- 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。对基础代谢影响因素的叙述：错误的是（）。人体的能量消耗最多用于（）。1千焦（kJ）等于（）。宏量营养素不包括（）。系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力,主要表
- 错误的叙述是（）。红细胞所需要的能量来自于（）。我国居民膳食中主要热能来源是（）。每克产热量最高的是（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#体表面积
年龄
性别
寒冷
体重#这种额外能量消耗,与摄食无关#
过
- 下列可提供能量的营养成分是（）。以下关于影响体力活动能量消耗的因素中,能量消耗越多
劳动强度越大,能量消耗越多
工作熟练程度高者,9,9,3
4,9,1g脂肪平均产能9kcal（37.56kJ）,1g蛋白质平均产能4kcal（16.74kJ）,
- 主要的供能物质包括（）。碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。宏量营养素不包括（）。食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。一名男性,年龄30岁,其基础代谢的能量消耗为（）。安全摄入范围位于（）。人体能
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是（）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。影响人体基础代谢的因素不包括（）。混
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