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- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。产热营养素或热源质不包括（）。蛋白质的呼吸商是（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#必需氨基酸
碳水化合物
脂肪
非必需氨基酸
矿物质#1.0
0.8#
0.7
16％
＜50％人
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。1kcal等于（）。一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。维生素
矿物质
蛋白质#
脂肪
碳水化合物0.418kJ
41.84kJ
4184kJ
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。下列属于微量营养素的是（）。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。36.7kJ
16.7kJ#
29.3kJ
7.0kcal
9.0kcal蛋白质
脂类
碳水化合物
矿物质#
非必须氨基酸1％～3％
5％
- 呼吸商最高的食物是（）。食物中1g脂肪产生的热量是（）。一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。蛋白质
脂肪乳
三酰甘油
中链脂肪酸
糖类#16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalA.90%B.92%C.95%D.97%E.98%呼吸商（r
- 以下对食物热效应的解释,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。人体唯一的氮来源（）。
- 0.239kcal的热能相当于（）。1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。促进动脉粥样硬化（）。4.184kJ
1kJ#
4.184MJ
1MJ
0.1kJ23.6kJ
16.7kJ#
29.3kJ
36.7kJ
28.5kJα-亚麻酸
高脂肪膳食#
适量的钙
足够的铁
维生
- 人体的能量消耗最多用于（）。食物中1g蛋白质产生的热量是（）。男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L）,血清总胆固醇4.0m
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。维生素
矿物
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是（）。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面
- 有关基础代谢的叙述,正确的是（）。在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。脑组织所消耗的能量来自于（）。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#2200
2300
2400#
2500
26
- 正确的是（）。碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。炎热
寒冷
摄食过多
精神紧张
饥饿#相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗#
炎热使基础
- 膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。不属于轻体力劳动的活动是（）。产热营养素或热源质不包括（）。EAR
RNI
UL
RDA#
AI办公室工作
讲课
学生日常活动#
售货员售货
化学实验操作必需氨基酸
碳水化合物
脂
- 一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。10％#
15％
20％
- 食物中1g脂肪产生的热量是（）。RNI是以下列哪项为基础制定的（）。脂肪的呼吸商是（）。16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalAI
UL
RAI
EAR#
BMR1.0
0.8
0.7#
16％
＜50％RNI是以EAR为基础制定的。糖类的呼吸商是
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。安全摄入范围位于（）。红细胞所需要的能量来自于（）。1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内EAR和UL之间
EAR和AI之间
RNI和UL之间#
RNI和AI之间
UL和AI之间糖类
脂
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