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- 董酒在制大、小曲中加有（）余味云贵高原的草本植物。A、93
B、104
C、130#
D、145
- 酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去（）。白酒生产废水的来源有（）。A、甲醛
B、甲醇
C、糠醛#
D、乙醛A、蒸馏锅底水#
B、冷却水#
C、洗瓶水#
D、冲洗水#
- 下列酒中属于兼香型酒的是（）。A、白云边#
B、玉泉酒#
C、西陵特曲#
D、习酒
- 分布在北纬28°线上的名酒厂有（）。A、四川古蔺郎酒#
B、宜宾五粮液#
C、泸州老窖#
D、贵州仁怀茅台#
E、遵义董酒#
- 诱变育种和其他育种方法比较,具有（）等优点,是当前菌种选育的一种重要方法。A、速度快B、收效大C、方便简便D、成功率高#
- 白酒蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在（）部分。A、酒头#
B、中段酒
C、酒尾
D、全部
- 下列酒中属于兼香型酒的是（）。A、白云边#
B、玉泉酒#
C、西陵特曲#
D、习酒
- 斜面菌种应保藏相继（）代培养物以便对照,防止因意外和污染造成损失。A、二
B、三#
C、四
D、五
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