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- 满足患病率=发病率×病程的条件是（）通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,以满足人体正常生理需要,样本大小的估计与下列哪项无关（）在相当长的时间内,病程相当稳定#
在相当长的
- 某地区在1周内进行了高血压病的普查,可计算当地高血压病的（）脊髓灰质炎活疫苗现场试验结果表明：接种疫苗组儿童脊髓灰质炎的发病率是16/10万,因此该疫苗的效果指数是（）病例对照研究中,匹配指（）某病的病死率指
- 患病率指标来自（）在高危人群中进行HIV抗体筛检来了解艾滋病的流行概况属于（）下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）流行病学实验研究最常用的分析指标是（）冷藏可延缓食品的变质是由于（）关于流行病学数学模型
- 暴发类型不包括（）下列哪一种因果联接方式是正确且完整的（）下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖（）蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）关于龋齿的膳食防治,叙述正确
- 描述疾病时间分布的特征不包括（）WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价（）下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（
- 在比较不同地区发病率或死亡率时应注意使用（）在确定因果关联的时间顺序上,下列设计的效果最差的是（）流行病学中病因推断的性质是（）一般而言,试验对象应该是（）若食品中只检出含有埃希菌属,标化死亡率#
民族别
- 不同地区的粗死亡率不能进行直接比较,因为（）以下哪项研究宜采用实验流行病学方法（）菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）不同地区发病率水平不一样
不同地区环境因素不一样
不同地区人口年龄构成不
- 在分析食物中毒的可疑食物时,最常用的指标是（）以医院为基础的病例对照研究,最常见的偏倚是（）筛检试验是（）各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应（）总发病率
二代发病率
患病率
病死率
吃不同食物的罹患率#
- 前瞻性调查是指（）垂直传播是指（）下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）下列哪项不是脂类的营养学意义（）下列不属于必需微量元素的是（）下列对矿物质生理功能描述错误的是（）最重要的必需脂肪酸是（）随机
- 为了摸清某地吸毒人员艾滋病（AIDS）病毒感染情况,1995年确立吸毒者和非吸毒者两个队列,观察起始均未感染AIDS病毒,1997年随访复查,排除队列有变动的人员,检查结果如下。试问吸毒人员感染AIDS的相对危险度（）初级卫
- 腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,对照组发生率为39％,症状性低血糖发生率试验组为46％,1960年总死亡人数为1000名,其中男性50名RR95％可信区间（CI）的上限>1,认为暴露与疾病呈“负”关联,且暴露因素是保护因素
RR95％CI的
- 队列研究中最重要的偏倚是（）以医院为基础的病例对照研究,最常见的偏倚是（）全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）下列哪一点是流行病学实验研究不具备的（）下列哪项关于病例对照研究的论述是正确的（
- 结局的确切概念是指（）队列研究资料分析时采用多元回归分析,可以减少（）一般地讲,随着研究中的样本含量增加,下列哪一个指标会相应地减小（）妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）现况研究的
- 如果研究开始时研究人群病例已经产生,则不能进行（）在一项近期口服避孕药与心肌梗死关系的研究中,已知年龄的混杂偏倚值是－0.577。该偏倚是（）膳食纤维最好的食物来源是（）在设计配对的病例对照研究时,确定配对条
- 在队列研究中,在对象暴露以前选择限定人群开始研究而不是选择暴露或非暴露的个体,好处在于（）在队列研究中,对关联强度进行统计学检验的无效假设是（）脂溶性维生素有（）暴露数被同时研究
结果可被同时研究
研究可
- 在队列研究中,失访率一般不应超过（）如果要评价某药物预防某病的流行病学效果,应采用哪种研究方法（）有机磷农药具有（）影响传染病年龄分布的因素之一是（）对临床试验结果的评价要点（）5％
10％#
15％
20％
25％
- 关于分析性研究的叙述,下列哪项是错误的（）实验流行病学研究的单盲法是指（）队列研究中选择对照人群的常用形式有（）队列研究中,相对危险度等于暴露组发病率除以对照组发病率
特异危险度等于暴露组死亡（发病）率
- 随访主要用于（）食品包装用纸原料的卫生问题不包括（）氢氰酸是一种（）下列哪些疾病适合做大规模的筛检（）现况调查
前瞻性调查#
回顾性调查
临床试验
社区试验制纸原料的农药污染
回收纸重新造纸
漂白剂
造纸机器
- 该年龄组男性患高血压的危险性较女性小。该结论（）某乡历年流脑发病率均在12／10万～20／10万之间,试判断其流行强度为（）奈曼偏倚可能发生在哪类研究中（）对某病的发病率变动趋势的研究
分析某病的三间分布,以确
- 与病例对照研究比较,前瞻性队列研究最明显的优点是（）陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）实验流行病学中盲法的应用是为了（）几种对食品造成污染的主要有害金属是（）水溶性维生素摄入过多时（）下列哪种是不允
- 率差是指（）劳动者享有的职业卫生保护权利,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭
- 下列哪项论述是错误的（）流行病学实验研究在选择研究对象时下列哪条是错误的（）普查的优点是（）在队列研究中暴露组发病率／非暴露组发病率等于相对危险度
病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险
- 对某病进行前瞻性研究时,最初选择的队列应由下列哪些人员组成（）验证病因假设最可靠的方法是（）在流行病学现场调查中,为组织方便和节约费用,选择哪一种抽样方法更合适（）核黄素良好的食物来源是（）在临床中比较
- 下列哪项不是前瞻性队列研究的特点（）下列不属于饮食业建筑设计的是（）成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,
- 下列观察法最有效的是（）青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）对病因不明疾病,描述性研究的主要任务是（）与队列研究相比,应用病例对照研究探讨某病可疑因素作用的主要缺点是（）目前
- 病例和对照来自同一所医院,而对照仅30％是重度吸烟者,差别有统计学意义,肺癌与重度吸烟有联系,死亡106人,可提高混合蛋白质的生物价
搭配的食物种类越多,才能发挥蛋白质互补作用#
谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
- 有关队列研究暴露人群的选择,不正确的是（）我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）哪一项不是临床试验评价疗效常用指标（）关于现况调查的叙述,下列哪项是错误的（）与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）职业人群
- 与队列研究相比,应用病例对照研究探讨某病可疑因素作用的主要缺点是（）1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾
- 80％血压降至正常,下列哪个结论正确（）影响传染病流行过程的因素是（）WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）评价治疗措施效果的主要指标是（）我国居民热能和蛋白质的主
- 下列哪项不是队列研究特点（）疫源地是指（）在分子流行病学研究中,在6个年级56个班3000人中抽取600人进行视力检查,最合适的随机抽样方法是（）下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征（）必要氮损失不包括（
- 下述哪项不是前瞻性调查的特点（）某地有20万人口,同年有结核病患者600人,其中男性400人,女性200人；该年有120人死于结核病,其中100人为男性。该地1998年粗死亡率为（）年龄别身高,可反映何时营养状况（）食品卫生检
- 队列研究中研究对象应选择（）下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）关于能量消耗,下列叙述正确的是（）在患某病者中选择有、无某暴露因素的两个组
在患该病者中选择有某暴露因素的为一组,在无
- 下列哪个方法不是为控制病例对照研究中的偏倚的（）入院率偏倚又可以称为（）有机磷农药中毒主要引起（）可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）欲比较两地食管癌死亡率时,对两个率（）队列研究中的发病密度具有
- 要求筛查试验（）鱼类腐败可用K值来表示,K≤20％表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败（）传染病患者隔离期限的长短主要应依据什么（）我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式
- 队列研究属于（）全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）关于蛋白质的特点,错误的是（）随访主要用于（）实验性研究
相关性研究
分析性研究#
描述性研究
理论性研究膳食调查
体格检测
营养缺乏病临床检查
- 在队列研究中,对关联强度进行统计学检验的无效假设是（）决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是（）评价疫苗效果的流行病学指标是（）产生AF毒素的真菌主要有（）下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）在病
- 下列哪项说法是错误的（）人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病,在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况,下列描述正确的有（）食品的微生物污染,一方面降低了（）现况调查对象的选择原则是（
- 队列研究的最大优点是（）以下研究方法中不属于描述性研究的是（）在传染病的暴发调查中,描述疾病分布特征的主要目的是（）钙的最好来源是（）玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）省钱、省力
易于获得研究对象
因果
- 与队列研究相比,在疾病病因研究中病例对照研究的最大缺陷是（）决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是（）奈曼偏倚（Neymanbias）其实就是（）在对病因不明疾病的研究中,描述性研究的主要用途是（）食品营养强化剂
- 队列研究比病例对照研究优越的表现在于（）下列不属于食物强化目的的是（）在病例对照研究中,病例组某危险因素暴露史的比例显著高于对照组则认为（）引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）最重要的必需脂肪酸
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