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- 研究某种药物对某病的治疗效果时,试验对象应该是（）从疾病生态学的角度来看,与疾病发生有关的三大因素是（）食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）在一项病例对照研究中,试验组有效率60％,且症状
- 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）维生素E含量丰富的食品是（）在旧金山和纽约市的男性同性恋患者中,发生了几例多发性肉瘤病例,这是一种极其罕见的恶性肿瘤,其可能病因包括HIV-2（一种比较常
- 下列对膳食纤维描述错误的是（）分离分析是指（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）抽样方法不包括（）蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）下列哪项不属于病例对照研究的
- 食品强化的要求是（）目前疾病监测的主要对象是（）学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）药物对营养状况的不良影响不包括（）明确对象和目的
接受强化食品的人数多
保证食品卫生#
强化食品营养价值高
营养全面
- 强化食品的种类有（）下列哪项是流行病学实验研究（）促进钙吸收的因素是（）以下关于信息偏倚的描述不正确的是（）各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应（）膳食补充剂的添补,副食强化
载体的选择,副食强化
主
- RDA指的是（）。易患性是指（）下列不属于食品卫生监督性质的是（）抽样调查中,抽样误差从小到大的顺序是（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）以动物为主的人畜共患病有（）A、适宜摄入量
B、估计平均
- 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）疫源地是指（）疫苗可产生哪一类免疫（）营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）叶酸的良好食物来源是（）味觉减退或
- 年龄别身高,可反映何时营养状况（）关于内暴露标志物,实验组与对照组人群的最大不同是（）某研究者拟在某社区观察某保健品预防冠心病的作用,实验组用该保健品,对照组用无任何作用的糖丸,这属于（）选择临床治疗方案,
- 确定配对条件的主要原则是（）相对危险度（RR）是队列研究中反映暴露与发病（死亡）关联强度的指标,下列说法哪一个是正确的（）钙、氯、钠、钾
铁、锌、铬、锰
钙、铁、锌、碘#
铜、钙、碘、硒
钙、铁、锌、硒对所研
- 哪一项不是临床试验评价疗效常用指标（）大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）在病例对照研究中选择对照时使用最多的对照来源是（）控制混杂偏倚可以采取下列哪些
- 实际体重在理想体重10％内为（）参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于（）膳食结构是指（）一种疫苗的双盲试验是指（）正常范围#
超重或瘦弱
肥胖或非瘦弱
无法判断
消瘦居民区常年主导风向的下风
- 体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）促进亚硝基化合物合成的因素包括（）河豚毒素主要的毒性反应是（）1996年共发生200例某病病人,在1996
- 我国判定肥胖的标准是（）1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝
- 将诊断标准降低一个稀释度则很可能会导致（）将病原微生物或其代谢产物制成的生物制品接种于机体,它是预防传染病的主要方法。在流行病学中将此方法称为（）鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）下述哪项不是前瞻性
- 能引起肠源性青紫症的是（）某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见某研究调查了100例患A病的病人和200例患B病的病人,收集因素F的暴露史。结果在100例A病患者中有50人有F因素暴露
- 新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查（）食物中毒一般分为几类（）关于描述性研究的叙述,正确的是（）可使基础代谢水平升高的因素有（）2
3#
4
5
62
3#
4
5
6描述性研究总是设立对照组
生态学研究以个
- 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）下列研究设计中,因果论证强度最弱的是（）实验流行病学研究的单盲法是指（）鱼类食品几乎不含（）鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
- 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）为了防止食品变质,最常用的方法是（）有害金属镉主要蓄积的部位是（）对病因不明疾病,描述性研究的主要任务是（）下列关于抽样调查与普查的论述哪
- 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）易患性是指（）我国规定的儿童基础免疫的生物制品中包括（）7.53～9.20（1800～2200）
7.10～8.80（1700～21
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）下列选项中能恰当而概括地描述定群研究基本特征的是（）下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）下列不属于必需微量元素的是（）蛋白质功效比值是表示蛋
- 以下备选答案中均属于选择偏倚的是（）类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）入院率偏倚、易感性偏倚、无应答偏倚#
回忆偏倚、报告偏倚、测量偏倚
检出症候偏倚、失访偏倚、测量偏倚
失访偏倚、测量偏倚、报告偏倚
- 某年冬季,某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行,此毛蚶称为（）下列哪种方法对控制混杂不起作用（）现况调查的目的和用途有（）传染源
储存宿主
传播因素#
传播机制
病原携带者盲法#
分层分析
标
- 在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中,怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素,只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究,则限制#
匹配
随机化抽样
多因素分析方法
盲法收集负混杂偏倚#
正混杂偏倚
因为该值太小,尚不能
- 易患性是指（）实验流行病学研究的单盲法是指（）粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）维生素B1缺乏可引起（）下列哪些属于分子生物学标志（）多因子遗传病中,遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的
- 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）流行病学实验研究的人群来自（）适用于抽样调查的情况是（）膳食中钙的最好来源是（）下列哪项不属于病例对照研究的特点（）好发于夏秋季的食物中毒是（）流行病学实验选择
- 在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高（）参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于（）在A、B两组人群中进行筛选,假定筛选试验的灵敏度和特异度是已知的,A人群患病率为10％,B人群为1％,则下列哪
- 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）劳动者享有的职业卫生保护权利,下列说法正确的是（）。关于流行病学数学模型说法错误的是（）将病原微生物或其代谢产物制成的生物制品
- 使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）劳动者享有的职业卫生保护权利,下列说法正确的是（）。在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖（）下列对矿物质生理功能描述错误的是（）在病例对照研究中,
- 下列不属于食物强化目的的是（）实验性研究不包括下列哪一项（）病例对照研究中,样本大小取决于（）弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
改善食物的口感和性状#
达到特定目的的营养需要
特殊人
- 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）膳食结构是指（）马铃薯中的毒性成分是（）下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）对病因未明的疾病,初次进行病因学研究应选用哪种方法开始研究（）下列各因素中,属于影响传染病流行过程的自然因素是（）预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）病例对照研究中
- WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）下列不属于食品卫生许可范畴的是（）根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）根据对人
- 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）流行病学实验研究中的盲法是指（）大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）下列哪项论述是错误的（）膳食调查
体格检测
营养缺乏病临床检查
营养调查#
营
- 只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究,这种控制混杂偏倚的方法为（）下列对膳食纤维描述错误的是（）下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,乏力,失眠,
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是（）关于因果联系的叙述,下列哪项是错误的（）实际体重在理想体重10％内为（）含维生素A原较高的食物是（）目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是（）谷类食
- 使人体主动产生特异性免疫,它是预防传染病的主要方法。在流行病学中将此方法称为（）下列哪项不是脂类的营养学意义（）病例对照研究中,样本大小取决于（）在医学研究中,病因的研究方法有（）在临床试验设计中,所用效
- 哪一项不是临床试验评价疗效常用指标（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）微量元素是指（）治愈
好转
无效
存活
保护#蛋类#
肉类
鱼类
奶类
豆类人体含量很少的元素#
食物中含量很少的元素
自然界含量
- Herbst医师关于阴道腺癌病因研究的结果（）维生素D缺乏在人体的表现有（）证实雌激素是阴道腺癌的病因
证实雌激素是阴道腺癌的病因之一
证实雌激素是阴道腺癌的病因之外,尚存在其他病因因素
提示己烯雌酚可能是阴道
- 关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）病例对照研究的缺点是（）在一项随机对照临床试验中,发现A药组40％好转,安慰剂组32％好转,因此（）在队列研究中,好处在于（）在分析食物中毒的可疑食物时,最常用的指
- DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）提出病因假设的目的是为了（）前瞻性队列研究与流行病学实验的根本区别是（）EAR
RNI
AI
UL
RDA#验证病因#
代替病因
确定防制措施
评价防制措施效果
以上均不是是否检验病因
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